Marcelo Piragovsky, uno de los impulsores detrás del Mercat Caballito, destaca la singularidad y el esfuerzo que conlleva este nuevo concepto: “Veníamos un poco atrasados con la obra, así que esto ya era una vacación programada, que se me sepultó un poquito todo. Pero bueno, cuando todo sea ancho, este verano con todo para impulsar este Mercat”. La creación del Mercat Caballito ha sido un proceso arduo, pero el resultado promete ser espectacular.
Un Espacio Amplio y Atractivo
Con una superficie de 1200 metros cuadrados, el Mercat está diseñado para ofrecer a los visitantes una experiencia única. “Es un piso nuevo que hizo el shopping, porque unificó un edificio sobre la calle Rosario… nosotros revitalizamos de alguna forma el nuevo concepto de todos los shoppings, los centros comerciales, de generar una experiencia gastronómica diferente a lo que venían generando”, explica Piragovsky.
El diseño arquitectónico estuvo a cargo del estudio de Diego Santos, conocido por sus trabajos en Villa Crespo y el Alto Palermo, lo cual garantiza un diseño que combina estética y funcionalidad. “El diseño quedó increíble, ha hecho unas lamas de madera, bueno, hay que ir a verlo… Es muy cómodo, es muy relajado. Tenemos capacidad para 250 personas, tiene estaciones para Wi-Fi, para trabajar, para cargar celulares”, añade.
Una Oda a la Diversidad Culinaria
Al acceder al Mercat, los visitantes se aventuran en un mundo de experiencias culinarias. La propuesta es clara: ofrecer una variedad de opciones que se distancien de la típica comida de cadena. “El concepto es que tenga propuestas diferentes a lo que es el street food o a lo que era un shopping”, describe Piragovsky.
La oferta gastronómica es amplia y abarca desde pequeños restaurantes de renombrados chefs hasta emprendedores que traen sus propuestas únicas. “Te vas a encontrar con una disposición de mercado… tenemos ahí góndolas con productos orgánicos, pero 70 metros de góndolas con frío, hay 2000 productos orgánicos”, detalla.
Dentro de estas propuestas destacan Anessa, Moisa (comida judía), Cacho (rotisería), y las empanadas sucubanas de Tafí, entre otros. Además, se espera la apertura de Furio, una pizzería napolitana en proceso de armado. “Tenemos barra cervecera, tenemos café, café especialidad con culto, Lando”, completa Piragovsky.
Cultura y Comunidad en el Corazón de Caballito
El Mercat Caballito no solo se erige como un destino culinario, sino también como un espacio cultural y comunitario. Fue concebido pensando principalmente en los vecinos del barrio, quienes ahora tienen la oportunidad de disfrutar de una oferta gastronómica de calidad sin tener que desplazarse lejos. “El caballito consume en caballito. Porque es como que estás medio como tras mano para jugar. Llegar es difícil, salir es difícil”, reflexiona Piragovsky sobre el público objetivo.
El mercado opera todos los días de la semana, desde las 10 de la mañana hasta medianoche, ofreciendo todo tipo de experiencias culinarias: desde desayunos y almuerzos hasta meriendas y cenas. “Incluso tienen un QR para que puedan ver de dónde viene, que lo van a hacer, la trazabilidad del producto”, apunta con énfasis en la transparencia y la calidad.
Un Atractivo para Visitar y Disfrutar
Si bien el Mercat Caballito está enfocado principalmente en el público local, Marcelo Piragovsky invita a todos los residentes de Buenos Aires a explorar esta nueva propuesta: “No soy de caballito, pero igual me voy a mandar… Y yo creo que vale la pena por lo menos ir a conocerlo”. La diversidad de ofertas culinarias y la calidad de los productos hacen del Mercat un destino atractivo tanto para gourmets como para turistas y residentes de otros barrios.
El Mercat Caballito representa un paso adelante en la transformación de los centros comerciales en espacios de experiencia más que de simple consumo, adaptándose a las tendencias actuales que buscan ofrecer experiencias integrales a sus visitantes. Este mercado es más que un lugar para comprar y comer; es un lugar para experimentar, descubrir y disfrutar.
Con propuestas únicas, un ambiente acogedor y una ubicación privilegiada, el Mercat Caballito redefine lo que significa ir de compras y a la vez genera un espacio para la convivencia y el disfrute gastronómico en el corazón de Buenos Aires. No cabe duda de que este nuevo mercado se convertirá rápidamente en un referente culinario y un lugar para quedar siempre impresionado en cada visita.
